“Helden”-ingrediënten stimuleren gezondheids- en welzijnsclaims en trekken tegelijkertijd de aandacht van de consument

Op het gebied van gezonde voedingsingrediënten is er een opmerkelijke en groeiende nadruk op natuurlijke, plantaardige en functionele ingrediënten. Consumenten zijn steeds meer op zoek naar producten die voedingsvoordelen bieden, maar ook bijdragen aan hun algehele welzijn. Gist en collageen, bekend als ‘helden’-ingrediënten, bieden verbeterde eigenschappen bij de formulering van voedsel en producten. Lees hier verder.