Voor deze placebo-controled studie hebben onderzoekers in Japan de waarde ervan voor adolescenten beoordeeld. De studieresultaten werden gepubliceerd in Science Direct. Taiyo International heeft een onlangs gepubliceerd onderzoek bij mensen gehighlight, waaruit blijkt dat matcha kan helpen bij het verlichten van milde stress-gerelateerde cognitieve achteruitgang en de reactietijd bij jongvolwassenen kan verbeteren.
“Matcha-poeder is een voedzaam en gezond ingrediënt. Mits zorgvuldig behandeld, is matcha een rijke bron van polyfenolen, vitaminen, mineralen, vezels, chlorofyl en L-theanine,” aldus Derek Timm, Functional Ingredient Technology Expert van Taiyo International.